Оборудование для производства макаронных изделий и
свежей пасты
Компания Фабрика Фабрик производит все необходимое оборудование для свежей ( фреш) пасты. У нас Вы можете заказать как линию "под ключ", так и отдельное оборудование и запасные части: пресс макаронный, холодильный шкаф, электрический импульсный нож и лезвия, матрицы, фильеры и формы, шнеки и шнековые камеры.
Предоствляемые услуги:
- Монтаж оборудования
- Пусконаладочные работы
- Отработка технологии производства свежей пасты
- Обучение персонала
- Гарантийное и послегарантийное обслуживание
- Ремонт и модернизация имеющегося у Вас оборудования
- Снабжение запчастями и расходными материалами
Машина для пасты
Макаронные экструдеры для производства всех видов фреш пасты ( живой пасты, свежих макарон).
Машина для пасты оборудована рубашкой охлаждения и узлом резки с регулировкой скорости.
Для изготовления длинной пасты ( спагетти, лингвини, тальярини, тальятелле, феттучине, паппарделле и т.д) требуется специальный импульсный нож.
- Производительность от 50 до 300 кг/ч
- Питание 380 В
- Гарантия 6 - 12 месяцев
- В комплект входят три матрицы ( вид пасты на выбор)
Матрицы ( формы, диски) и фильеры для свежей пасты
Производим матрицы ( формы, диски) и фильеры для экструзии всех форм свежей пасты для любой паста машины.
Матрицы для фузилли, спагетти, лингвини, тальярини, тальятелле, феттучине, паппарделле, диталини, зити ( пенне), конкилье, макарон, орзо, ригатони, стеллине и т.д.
Производство фильер с фторопластом ( для гладких изделий) и без фторопласта (для шершавой поверхности).
Матрица представляет собой металлическую ( латунь или нержавеющая сталь) часть, расположенную на выходе из экструдера с одной или несколькими фильерами, через которую тесто проходит под давлением ( экструдируется).
Фильера - вставки в матрицы, которые непосредственно отвечают за форму готового изделия. Фильеры для макаронных изделий часто имеют вставки из фторопласта для получения продукта с гладкой поверхностью.
Электрический импульсный нож
Электрический импульсный нож для любых макаронных машин ( машин для пасты).
Используется для производства длинных макаронных изделий ( спагетти, лингвини, тальярини, тальятелле, феттучине, паппарделле и т.д.).
- Позволяет отрезать пряди свежей пасты одинаковой длины и одинакового веса.
- Длину пряди и вес можно регулировать.
- Продукция имеет ровные края, что сказывается на внешнем виде готовой пасты.
- Одинаковый и фиксированный вес каждой пряди позволяет оператору сократить время упаковки готовой свежей пасты.
Холодильная камера
Холодильные камеры производства компании ФАБРИКА ФАБРИК предназначены для охлаждения свежей пасты после экструзии.
- Предлагаем модели вместимостью 700, 1400 и 2100 литров.
- Шкафы изготавливаются из нержавеющей стали.
- Автоматическое размораживание и испарение конденсата.
- Элекронное регулирование температуры.
- Вентилируемое охлаждение.
Машины для свежей пасты ( fresch pasta, pasta fresca) итальянского производства
Предлагаем машины для пасты итальянского производителя La Monferrina. Мы работаем с данным производителем более 10 лет. Наши специалисты производят монтаж, пуско-наладочные работы, гарантийное и послегарнтийное обслуживание и ремон данных машин для пасты. Наша компания также поставляет запасные части и расходные материалы для оборудования компании La Monferrina.
Краткое описание машин для свежей пасты
CILINDRO 420 /340 /170 - надежная тестораскаточная машина для производства ленты теста шириной 420 /340 /170 мм.
Данные тестораскаточные машины поставляются также с тестомесом.
Дополнительные насадки для призводства:
- свежей пасты ( длинные и короткие макароны)
- равиоли
- лапши
- ньокки (клецки).
Производительность ( по свежей пасте) - 10 / 14 кг/ч
Автоматическая тестораскаточная машина с одним или двумя тестомесами для производства ленты теста шириной 168 мм и толщиной 2,5 мм.
Для производства свежей пасты используется PIDUE с экструдером ( дополнительная насадка) и двумя тестомесами.
Производительность ( по свежей пасте) - 15 / 18 кг/ч
Комплектация:
1 - Тестомес+тестораскатка
2 - Два тестомеса+тестораскатка
3 - Два тестомеса+макаронный экструдер
В стандартной комплектации машина так же имеет блок для лапши и равиоли (штампы к блоку поставляются отдельно).
Производительность ( по свежей пасте) - 15 / 18 кг/ч
Автоматическая машина для производства всех видов свежей ( живой) пасты с узлом резки ( для коротких макарон).
В качестве дополнительных насадок могут быть приобретены насадки для приготовления равиоли и ньокки различного размера, а также насадка multipasta для производства лапши и равиоли.
Производительность ( по свежей пасте) - 15-18 кг/ч
Автоматическая машина для производства всех видов свежей
( живой) пасты.
Производительность ( по свежей пасте) - 50 кг/ч
Автоматическая машина для производства всех видов свежей
( живой) пасты.
Производительность ( по свежей пасте) - 100 кг/ч
P200
Автоматическая машина для производства всех видов свежей
( живой) пасты.
Производительность ( по свежей пасте) - 200 кг/ч
